目前分類:酒做料理 (4)
- Feb 28 Sat 2015 04:16
加拿大亞伯達三杯雞~延伸料理
- Feb 28 Sat 2015 02:18
獨創~加拿大亞伯達風味的三杯雞
- Feb 13 Fri 2015 06:26
義大利蘑菇奶油燉飯
「Mushroom Risotto」義大利蘑菇奶油燉飯, 好吃又不難做
在古中世紀時,「稻米」是由阿拉伯傳至義大利和西班牙。由義大利西北部熱那亞Genoa, 威尼斯Venice 及周邊地域進入意大利,地中海氣候的影響加上阿爾卑斯山清淨的水質,發現這種短谷粒shorter-grained的米很適合在此栽種,之後在Piedmont 及 Lombardy 開始大量種植