朵薏溫情

今天和好友Ｗ老師一起吃午餐，她是位經驗豐富的ＢＣ省註冊針灸師

我就隨口說說我最近舌頭有點麻，感覺上火，還常感到口渴，這是快更年期的症狀嗎～呵呵～Ｗ老師立馬就在餐廳幫我把起脈來了～真羞，還叫我伸出舌頭給瞧瞧

建議我平日飲些能清熱排毒的湯水，這款『竹蔗毛根水』

Ｗ老師特別強調這碗湯水，一年四季都能喝，能滋陰潤燥、排毒清肝的湯水

他還建議，依據我症狀，先不要加肉，把食材全加入一起加水煮，想到就喝

材料：

1. 竹蔗茅根 （溫哥華Ｔ＆Ｔ超市有賣）一包，裡面已經有5小段竹蔗，跟一小捆茅根，這次我放了三根，一半的茅根

2. 蓮藕 一節

3. 淮山，用新鮮的山藥比較佳: 一長條

作法：真的很簡單ㄌ

請把所有的材料洗乾淨，山藥、蓮藕去皮

步驟1: 先將竹蔗劈一半，其他切小塊

步驟2: 全部放下去滾 （秘訣：水量一次放足，在冷水時就將材料放下）

步驟3: 大火滾20分鐘，轉小火慢煮1.5-2小時

竹蔗和平時喝榨汁的甘蔗不同喔。

• 竹蔗皮是呈黃青色：味甘性涼，有清熱下火，潤燥利尿，不可生吃
  
• 榨汁的是黑甘蔗：黑色的皮，性情溫合滋補，喉嚨發熱發炎不可食用，用來製糖，或是當水果去皮生吃，止渴充飢。
  
• 茅根有白色的根莖，可清熱止血
  
• 蓮藕性味甘溫，清熱解煩
  
• 山藥，有消渴，益心安神，健美養顏，還可提高免疫力呢。總之多吃山藥好處多多

如果喉嚨覺得癢，有乾咳，那請加入一顆梨，少許北杏仁（中藥）一起熬

不建議冷飲，熱飲最好，常溫也佳