剛考完期末考，完成了第一階段，獲知全部通過成績還算不錯，約了老友H教授一起去慶祝大吃大喝一頓。在溫哥華除了好山好水，值得讚賞的就是各國美食，其實是每天除了上班上課，就是吃吃喝喝吖，不然也不知還能幹嘛呢
這次教授選這間Swiss Chalet，聽說是他女兒送他的gift card，這卡有多間餐廳可以選，但他說這間雖然是美國連鎖集團，但能代表西式餐廳 (ㄚ知，就去試試)，Swiss Chalet 創立於1954年，這們多年代代相傳，在幾年前由Cara 集團收購，並開放連鎖加盟方式經營（美國佬最擅長這種) ，Swiss Chalet 餐廳在溫哥華還有個特色是，餐廳是獨立式房屋的方式，不是在mall 裡 （其他城市我就不知道呢）。
Cara集團下有超過840 間餐廳分成為以下這幾種餐廳，以不同style的方式經營Swiss Chalet, East Side Mario’s, Milestones, Casey’s, Montana’s, Bier Markt, Kelsey’s, Fionn MacCool's and Harvey’s.
所以一張gift card 就可以選擇你想去的餐廳用餐，9 in 1 restaurant solution在溫哥華，比較聽過的就是Swiss Chalet 和Milestones，我和小花在感恩節時，去了西溫的Milestones ( 點這裡)
這裏最好吃的必屬 rotisserie chicken 烤雞，聽說每天從農場嚴選上等新鮮雞，然後用慢火慢慢烤，絕不會有從冷凍庫拿出來，薯條也一定是廚房的員工用手切，絕不用機器取代，加上引以為傲的Dipping sauces 沾醬
一進門，馬上就是外帶區，Reception 在旁邊
因為今天很多人，老外不大喜歡一直被拍攝，教授也要我要收斂一點，因為我沒有得到其他人的允需可以拍攝他們。。。所以我只能拍盤中物了
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教授說一定要點ＢＢＱ肋排，他們家的肋排也是招牌必點之一，聽說製作的過程非常嚴謹，每天營業24小時之前，就先把肋排洗乾淨，等肋排乾了之後，開始用獨家秘製的煙燻ＢＢＱ醃醬，再用慢火烤上兩個半鐘，最後在外層塗上醬汁。我就點了Wings & Ribs Combo半排肋排加上5隻泰式酸甜烤雞翅，這肋排有分兩種， 一種是side ribs 根據服務生的說法是，這種側邊的油花比較多，吃起來嫩，另一種是Back Lean 中間多骨的部位，當然就是肉比較結實。我當然點了Back lean ，我喜歡吃有嚼勁的肉
我們沒點沙拉，一坐下，先各來一杯啤酒，Tap beer- Keiths Beer 新嘗試，沒喝過這種，美麗的服務生特別推薦，不錯，讚一個，我倆就大口大口的喝，我也顧不得形象了，似乎是考後餘生，繃太緊後，突然放鬆後覺得太口渴了～一口氣喝了半杯，教授愣了下說只說：You must be drained out from final exam…考試考到快虛脫
等了大約15分鐘後，肋排就上桌了。。。嗯～讓我吃一口～哇～還真是不錯吃呢～～這一大盤吃下去，我看大概直奔兩萬的卡洛里了，呵呵。這中間的薯條我倒是有點失望，一點都不香脆
教授竟然點Pasta…這有點奇怪，問了之後，他說他只吃肋排。。不。。會。。飽…哈哈～就像我沒吃到米飯或是麵食就覺得沒吃到正餐～哈哈…這會胖也不是沒道理
最後結帳還發生一件糗事，教授的gift card 不能用！！！
原來是他女兒給他時，下方還有一節刷卡的部分不見了～
但兩人吃得很飽，總共＄53 加幣，這應該是算還行的價位
最近溫哥華還發生了一些不道德的店家把小費加上去，不知情的客人除了付帳單上的價錢外，又多給了10%的小費，這樣等於給了20%的小費
歐美地區的小費外加，其實還是不小的數目～
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